『힐링푸드 쉐프 양성 교육』 모집
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힐링푸드라는 새로운 외식 트렌드를 창출하고, 힐링푸드 밸리 조성을 통
2013.11.28 |
1. 교육 개요
▣ 교육명 : 힐링푸드 쉐프 양성 교육
▣ 교육일시 : 2013년 12월 9일(월) ~ 2013년 12월 27일(목) [총 8회]
▣ 교육대상 :
①한식조리사 자격증을 보유한자
②외식업 경영자
③창업에 관심이 있는자
④창업을 준비중인 자
⑤기타 힐링식품/식단에 관심있는 모든 사람
2. 교육 모집인원 및 신청기간
▣ 인원 : 35명 내외
▣ 2013년 12월 8일(일) 18:00 까지 선착순 접수
(* 수강인원에 따라 추가접수 가능)
3. 교육 일정
▣ 이론교육
| 일자 | 시간 | 교육내용 | 교육 장소 |
| 12/9(월) | 09:00~11:00 | 힐링푸드 전망 및 산업화 | 소상공인창업전략연구소 (대구시 수성구 만촌동 1356-22 성원넥서스 빌딩 3F) |
| 11:00~13:00 | 힐링푸드 창업개요I (창업성공사례, 푸드 트렌드) |
동일 | |
| 12/11(수) | 09:00~11:00 | 힐링푸드 창업개요II (창업의 전략, 프랜차이즈 외식) |
동일 |
| 11:00~13:00 | 소규모 음식점 Haccp지정 및 관리 | 동일 | |
| 12/12(목) | 09:00~11:00 | 힐링푸드 메뉴개발 | 동일 |
| 11:00~13:00 | 고객니즈형 힐링푸드 개발 | 동일 | |
| 12/13(금) | 09:00~11:00 | 힐링푸드와 영양 | 동일 |
| 11:00~13:00 | 힐링푸드 마케팅 전략 (상품개발 & 시스템관리) |
동일 | |
| (총 16시간) |
▣ 실습교육
| 일자 | 시간 | 교육내용 | 교육 장소 |
| 12/17(화) | 09:30~14:30 | 힐링푸드 메뉴 만들기 실습 I |
세종요리직업전문학교 대구시 중구 공평동 55-15 |
| 12/20(금) | 09:30~14:30 | 힐링푸드 메뉴 만들기 실습 III |
동일 |
| 12/12(목) | 09:30~14:30 | 힐링푸드 메뉴 만들기 실습 III |
동일 |
| 12/24(화) | 09:30~14:30 | 힐링푸드 메뉴 만들기 실습 IV | 동일 |
| (총 20시간) |
4. 교육 접수 및 문의
▣ 담당자 및 문의처 / 신청처
: (재)대구테크노파크 바이오헬스융합센터 바이오장비팀 주성일 / 박태근 연구원
Tel.053-602-1882 / fax053-602-1882 / e-mail: jusoccer11@ttp.org / joy7990@ttp.org
: 세종요리직업전문학교
Tel. 053-427-4949 / fax 053-422-1393 / e-mail kkkjy1113@hanmail.net
▣ 신청서 교부 : 홈페이지
: (재)대구테크노파크 바이오헬스융합센터 (http://www.ttp.org/bhcc)
: 세종요리직업전문학교 (http://요리114.kr
▣ 접수방법 : e-mail / 방문 / Fax / 우편 중 택 1
계명대학교 힐링식품사업단