달서구어린이급식관리지원센터

설립목적

달서구어린이급식관리지원센터는「어린이 식생활안전관리 특별법」제21조에 근거하여 식품의약품안전처 · 대구시 · 달서구로부터 위탁 받아 어린이 집단 급식소(유치원 · 어린이집 어린이에게 단체급식을 제공하는 집단 급식소)를 대상으로 어린이의 영양관리 및 위생·안전관리 등의 어린이급식지원 사업을 지원하여 관내 어린이들의 영양증진과 급식위생 수준 향상에 기여하고자 설립하였습니다.

사업소개

< 영양관리 >

 ♦ 목표 : 어린이 영양 증진

  - 영양관리 지원 계획 : 영양관리 실태 파익 및 유형별·규모별 영양관리에 대한 자료 지원 계획 수립

  - 영양관리 지원 실시 : 자료의 개발 및 보급, 순회방문 및 현장 지도, 식단의 분석 및 검토, 급식시설 컨설팅

  - 어린이 급식 식단 개발 : 시설 상황에 맞는 식단 개발 보급, 표준레시피 개발 및 보급, 대상별 1인 1회 분량의 시연 및 제시

  - 교육 자료 개발 및 프로그램 운영 : 영양교육과 식사지도용 자료 개발 및 제공, 대상별 정례교육 프로그램 운영

 < 위생관리 >

♦ 목표 : 어린이 급식의 위생 수준 향상

 - 위생·안전관리 지원 계획 : 위생·안전관리 지원 계획 수립 및 운영, 위생·안전관리 실태 파악, 위생적 품질관리 기준 관련 자료 수집, '시설 유형별, 급식 규모별' 위생·안전관리 자료 지원 계획 수립

 - 교육 자료 개발 및 프로그램 운영 : 위생· 안전관리 교육자료 개발 및 제공, 대상별 정례교육 프로그램 운영, 신규채용 및 변경인력 대상의 교육 프로그램 운영

< 기획운영 >

♦ 목표 : 어린이 급식의 지속적인 개선 도모 및 효율적인 운영 방안 모색

 - 교육 프로그램 기획 : 교육내용에 대한 요구도 조사, 대상별·내용별 교육 프로그램 설계

 - 급식 지원정책 수립 및 정보 제공 : 시설의 급식 운영 현황 파악 및 지원 요구도 파악, 홈페이지 운영 및 관리

 - 급식관리 지원 및 홍보 : 리플릿, 소식지 등 자료 개발 및 발행